한국의 '장 문화', '유네스코' 인류무형문화유산 등재된다!

2024.11.05. 오전 12:43
유네스코는 '한국의 장 담그기 문화'가 인류무형문화유산으로 등재될 가능성이 높다고 발표했다. 평가기구는 이 문화에 대해 '등재 권고' 판정을 내렸으며, 최종 결정은 12월 2일부터 7일 사이에 파라과이 아순시온에서 열리는 무형유산위원회에서 이루어질 예정이다.

 

장 담그기는 한국 음식의 중요한 요소로, 고대부터 전해져 내려오는 전통 음식문화이다. 한국의 장은 독특한 제조 방식으로, 2018년 국가무형유산으로 지정되었다. 

 

신동화 전북대 명예교수는 한국의 장을 "이상적인 조미료"라고 강조하며, 장 문화가 한국 음식의 핵심이라고 평가했다.

 

이번 결과로 '한국의 장 담그기 문화'는 한국의 23번째 인류무형문화유산으로 등록될 가능성이 높으며, 한국은 현재 22건의 인류무형문화유산을 보유하고 있다. 2026년에는 '한지 제작의 전통 지식과 기술 및 문화적 실천'이 등재를 목표로 하고 있다.

 

임창용 기자

많이 보는 기사

travel

'흑백요리사·냉부해' 출연 에드워드 리가 새로 연 레스토랑은?

 JTBC '냉장고를 부탁해'에서 뛰어난 요리 실력으로 '흑백요리사'라는 별명을 얻었던 스타 셰프 에드워드 리가 미국 워싱턴 D.C.에 새로운 레스토랑 '시아(SHIA)'를 오픈해 화제다.지난 15일 방송된 '냉장고를 부탁해 시즌2'에 출연한 에드워드 리는 "3주 전 워싱턴 D.C.에 새로운 식당을 열었다"며 근